Lativa Sakina
Resepi Pengat Pisang Paling Sedap dan Mudah – Setelah lama tidak berkongsi resepi pencuci mulut, saya akan berkongsi resepi pencuci mulut yang sangat terkenal di malaysia iaitu pengat pisang. Banyak orang yang masih belum dapat membezakan pengat pisang dan bubur cha cha. Kedua bubur ini memang kelihatan serupa. Namun, ada beberapa perbezaan antara pengat pisang dan bubur cha cha. Konsisten pengat pisang lebih kental berbanding dengan bubur cha cha. Pengat merupakan pencuci mulut tradisional yang dibuat daripada dua bahan utama iaitu santan kelapa dan gula melaka. Ada beberapa jenis pengat selain pengat pisang iaitu pengat keladi yang menggunakan bahan taro dan pengat keledek yang menggunakan bahan kumara. Bubur cha cha hanya menggunakan taro atau kumara. Tidak ada bubur cha cha yang menggunakan pisang. Pengat pisang ini merupakan salah satu menu dessert wajib semasa perayaan chap goh mei. Ada beberapa jenis pisang yang boleh dibuat pengat pisang. Jenis pisang yang paling sering digunakan untuk pengat antara lain pisang nipah, sematu, nangka, abu, tanduk, raja, emas, atau pisang berangan. Jomlah kita simak resepi pengat pisang ini sebelum air liur anda menitis.
Bahan
4 buah pisang (boleh menggunakan pisang berangan, pisang raja, atau pisang jenis lain)
140 ml santan kelapa kental
140 ml santan kelapa cair
4 sudu besar sagu
60 gram gula melaka
3 senduk gula pasir
2 helai daun pandan
garam secukup rasa
Cara
Potong banana sesuai bentuk yang anda inginkan
Panaskan santan kelapa cair dicampur dengan gula melaka, gula pasir dan garam.
Jika sudah mendidih, masukkan sagu
Tambah potongan pisang dan daun pandan
Kecilkan api dan panaskan hingga pisang nampak dah lembut. kacau terus menerus bagi mengelakkan santan pecah minyak
Tambahkan santan kelapa kental
Apabila sudah mendidih kembali, matikan api lalu buang daun pandan
Pengat pisang ini boleh disajikan saat hangat maupun saat sejuk dengan ais.
